Červencový brunch restaurace ZEM ve stylu letního grilování s menu o pěti chodech

Restaurace ZEM zve na červencový brunch inspirovaný letní grilovací sezónou. Uskuteční se již tradičně poslední neděli v měsíci, tedy 27. července od 12:00 do 15:00 hodin, a nabídne vše, co si od letního brunche můžete přát – příjemné posezení na terase, stylovou atmosféru, neomezené prosecco a promyšlené menu připravené na japonském robata grilu.

Šéfkuchař restaurace Libor Kristofčák se svým týmem připravil speciální menu o pěti chodech. Hosté si budou moci vychutnat čerstvé hřebenatky s dashi gelem, calamansi yuzu a nashi hruškou, osvěžující gazpacho z pečených červených paprik s ořechy, nebo špíz z hovězí svíčkové, nakládanými hlívami a sojovou glazurou s lanýžem. Z grilu přijde také otoro z bluefin tuňáka s grilovaným topinamburem a fermentovaným pastinákem, nebo hovězí žebro s kimchi glazurou a miso. Sladkou tečkou bude pečený ananas s miso karamelem, koprem a kokosovou zmrzlinou.

Brunch letní grilování v restauraci ZEM
Termín: neděle 27. července od 12:00 do 15:00 hodin

Cena: 1595 CZK na osobu včetně neomezené konzumace prosecca, studených a teplých nealkoholických nápojů a piva

Počet míst je omezen, rezervace předem nutná na čísle +420 227 344 900.

Foto: Hynek Hampl