Dovolená na talíři: V Bruxxu si pochutnáte jako u moře

Léto chutná po moři a od 23. do 25. července 2025 bude chutnat i v srdci Prahy. Restaurace Bruxx připravila speciální menu, které přenese hosty na dovolenou u moře. Čtyři druhy mořských plodů, nečekané kombinace chutí a servírování v papírovém kornoutu – to je letní edice, kterou si zamilují všichni foodies.

Hosté ochutnají třeba mořský jazyk v tempuře s levandulovou majonézou, smažené krevety s ananasem naloženým v armagnacu nebo baby chobotnice s pomerančovou majonézou, cibulovými kroužky a jahodami v chorizo prachu. Ideální nabídka pro všechny, kdo si chtějí dopřát letní zážitek, i když se zrovna nikam nechystají.

Mořské plody v kornoutu:

Krevety & ananas

Smažené krevety v asijské strouhance, omáčka Béarnaise, křupavý salát a ananas v armagnacu

Kalamáry & ředkev daikon

Křupavé kalamáry v papričce piment d’Espelette, pikantní salát z ředkve daikon a omáčka z pečených paprik

Mořský jazyk & levandule                                                

Mořský jazyk v tempuře, levandulová majonéza, smažené kapary, chipsy z grenaillí a sušená tomata

Baby chobotnice & jahody                                               

Baby chobotnice v pikantním koření, pomerančová majonéza, smažené cibulové kroužky, tenké hranolky a jahody v chorizo prachu

Foto: Honza Martínek