Jarní cena českých sládků ukázala sílu tradice. Vedle ležáků se prosazují i nealkoholická piva

Největší soutěž minipivovarů v Evropě letos potvrdila vysokou úroveň českého pivovarnictví a zároveň naznačila posun chutí i technologie. Do popředí se vedle klasických stylů stále výrazněji dostávají i nealkoholická piva, která dnes obstojí i v přímém srovnání s tradiční produkcí.

18. ročník Jarní ceny českých sládků se konal v Pivovarském dvoře Zvíkov se ve dnech 20. – 21. března 2026. Odborná porota během dvou dnů hodnotila piva z produkce 140 pivovarů, které do soutěže přihlásily celkem 710 vzorků.

„Nealkoholická piva procházejí v posledních letech výrazným vývojem. To, co dříve bývalo kompromisem, dnes často obstojí i v přímém srovnání s klasickými pivy. Je vidět, že se jim sládci začínají věnovat systematicky a s velkým důrazem na chuť i technologii,“ říká Michal Voldřich, prezident Českomoravského svazu minipivovarů.

Samotné hodnocení probíhá vícekolově a je založeno na shodě degustátorů. Ti posuzují nejen kvalitu piva, ale i jeho celkový charakter a stylovou čistotu.

Podle Jana Šuráně, který stojí v čele degustací, se soutěž dlouhodobě proměňuje spolu s celým oborem. „Na jedné straně vidíme stabilně vysokou úroveň tradičních stylů, na druhé straně ale přibývá experimentů a nových přístupů. Pro porotu je to čím dál náročnější, protože rozdíly mezi jednotlivými vzorky jsou často minimální,“ říká.

Soutěž je určena pro minipivovary, výzkumné a školní pivovary. Pivní vzorky se hodnotí v 17 kategoriích, které pokrývají tradiční pivní styly zastoupené na českém trhu od výčepních piv přes světlé, polotmavé a tmavé ležáky až po silná spodně kvašená piva.  Zahrnují také svrchně kvašená piva včetně Pale Ale a IPA, dále pšeničná piva, kyselá piva, stouty a portery i nealkoholická piva.

Tradičně nejsledovanější kategorií zůstává český světlý ležák, který je dlouhodobě měřítkem kvality domácích minipivovarů. Právě v této kategorii se každoročně potkává nejširší konkurence a rozhodují často jen drobné rozdíly v chuti, plnosti nebo práci se sladovou a chmelovou složkou. Vítězem této kategorie se letos stal Pivovar GARP se svým pivem Garp 110 – světlý ležák.

Jarní cena českých sládků patří mezi nejdůležitější oborová setkání. Pro minipivovary není jen soutěží, ale také místem sdílení zkušeností a inspirace. Součástí programu jsou proto i odborné semináře zaměřené na technologii výroby, legislativu i aktuální vývoj trhu.

Minipivovary podle organizátorů i nadále dokazují, že dokážou reagovat na proměny trhu i chutí zákazníků. Vedle klasických pivních stylů tak čím dál více hledají nové cesty – ať už jde o práci s novými chmelovými odrůdami, plností piva nebo rozvoj nealkoholických piv.

Výsledky soutěže ke stažení ZDE (pdf)

Českomoravský svaz minipivovarů je zakládajícím členem IBE (Independent Brewers of Europe). „Jsme aktivní součástí evropské pivovarnické scény. Minipivovary mezi sebou stále více spolupracují, sdílejí zkušenosti a inspirují se navzájem i na mezinárodní úrovni,“ dodává závěrem Michal Voldřich.