Opthimus Summa Cum Laude. Když se rum mění v tekutý šperk
Čeští milovníci rumů se mohou těšit na dvě nové limitované edice rumů, které patří k absolutní špičce dominikánské destilatérské produkce. Společnost Oliver & Oliver uvádí na trh rumy Opthimus 15 Cum Laude a Opthimus 25 Summa Cum Laude, sestavené z obsahu nejlépe hodnocených sudů a určené jak pro degustaci, tak do sbírek.
Rumy Opthimus vznikají na základě unikátního selekčního systému, který každoročně aplikují master blenders společnosti Oliver & Oliver. Sudy jsou klasifikovány do tří prestižních kategorií podle latinských akademických ocenění: Cum Laude, Magna Cum Laude a Summa Cum Laude – přičemž poslední kategorie představuje absolutní vrchol produkce.
Každý rok v destilaterii Oliver & Oliver hodnotí několik stovek sudů, z nichž je vyčleněno pouhých 50 až 100 nejlepších, které splňují přísné parametry kolekce Opthimus. Mimořádné komplexnosti v chuti a aroma je u rumů této řady dosaženo harmonickým spojením dvou typů sudů, v nichž se rumy staří: sudů vyrobených z francouzského dubu obohaceného esencí kvalitního červeného vína a z bílého amerického dubu po bourbonu.
Opthimus 15 Summa Cum Laude
Rum Opthimus 15 Summa Cum Laude je sestaven z pečlivě vybraných rumů, které zrály až 15 let v tropickém klimatu Dominikánské republiky. Jeho aroma spojuje tóny vanilky, medu a tabákových listů s jemnou citrusovou svěžestí. Chuť je vyvážená, se zřetelným propojením dřevitých akcentů, sušeného ovoce a jemného koření. Závěr je dlouhý, harmonický a rozeznáme v něm tóny dubu a karamelizovaného cukru. Tento rum je ideální pro čistou degustaci nebo párování s kvalitní tmavou čokoládou.
Opthimus 25 Summa Cum Laude
Edice Opthimus 25 Summa Cum Laude je tvořena rumy, které dozrávaly až 25 let v tropickém prostředí Dominikánské republiky. Jejich aroma nabízí kombinaci ovoce, vanilky, medu a třtinového cukru s jemným tabákovým nádechem. Chuť harmonicky propojuje dřevité tóny s ovocnými tóny banánu a pomeranče, čímž vytváří komplexní a elegantní profil. Závěr je mimořádně dlouhý, hedvábně hladký a obohacený o tóny ušlechtilého dřeva. Každá láhev je ručně číslovaná a plněná z individuálně posuzovaných sudů.
Série Summa Cum Laude je poctou myšlence zakladatele společnosti Oliver & Oliver Pedra Ramóna Lópeze-Olivera, který věřil, že svět kvalitních destilátů není jen o technice, ale i o duchovní rovině destilatérského řemesla: „Dokonalost není cíl, ale stav, kdy se všechno spojí v harmonii.“ Každá kapka rumů značky Oliver & Oliver odráží respekt k přírodě, času a lidem, kteří se na jejich vzniku podílejí.
Oliver & Oliver je rodinná společnost kubánského původu se sídlem v Dominikánské republice, jež se specializuje na výrobu a distribuci vysoce kvalitních řemeslných rumů. Firma je známá širokou rozmanitostí svého portfolia, kde každý rum vyniká unikátním aromatem, chutí i charakterem. Pod značku Oliver & Oliver patří mimo jiné proslulé rumy Opthimus, Puntacana, Cubaney nebo Unhiq.
Exkluzivní rumy Opthimus je možné zakoupit na webových stránkách www.1er.cz.
