Španělské bublinky s příběhem. Den cavy připomene tradici vinařského domu Codorníu
Léto a sklenka dobře vychlazeného šumivého vína k sobě patří. Milovníci španělských bublinek si navíc 12. července připomínají Den cavy, vína vyráběného tradiční metodou, která mu propůjčuje eleganci a charakter srovnatelný s těmi nejznámějšími šumivými víny světa. Oslavy letos zve k objevování také vinařský dům Codorníu, jeden z nejstarších rodinných vinařských podniků ve Španělsku a průkopník výroby cavy.
Léto a šumivé víno k sobě neodmyslitelně patří. Pokud ale hledáte něco s jemnějším perlením, komplexnější chutí a autentickým původem, cava je ideální volbou. Na rozdíl od prosecca, které se vyrábí metodou charmat v tancích, zraje cava tradičně přímo v lahvi. Díky tomu nabízí elegantnější perlení, svěží ovocný charakter a příjemně vyváženou chuť, která si získává stále více milovníků šumivých vín.
U samotných počátků výroby cavy stojí právě vinařství Codorníu, které je dnes považováno za průkopníka tohoto vinného stylu i za symbol kvality a inovace. Toto španělské vinařství se výrobě výjimečných šumivých vín, v nichž propojuje tradiční postupy s moderním přístupem, věnuje již od roku 1551. Díky pečlivému výběru hroznů a preciznímu zpracování nabízí širokou škálu cavy pro různé příležitosti.
Výjimečné místo v portfoliu vinařství Codorníu zaujímá moderní cava Anna de Codorníu, založená na odrůdě Chardonnay, která přináší svěží a elegantní styl s ovocným charakterem a jemným perlením. Je ideální volbou pro letní chvíle, ať už jako aperitiv nebo jako doprovod lehkých pokrmů. Níže přinášíme výběr vín Codorníu, ideálních pro letní příležitosti a oslavy Cava Day.
Cava Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut
Moderní šumivá cava zaujme zářivou zlatou barvou se zelenými odlesky. Díky 15 měsícům zrání v lahvi nabízí elegantní a dlouhotrvající perlení. V její vůni dominují svěží tóny citrusů a tropického ovoce s jemným nádechem briošky. V chuti je svěží, harmonická a příjemně vyvážená. Cavu Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut.
Cava Anna de Codorníu Rosé Brut
Elegantní růžová cava z řady Anna de Codorníu, která spojuje moderní styl s jemností a elegancí. Vyniká výraznými ovocnými tóny, zejména jahod a třešní, které doplňuje jemné, dlouhotrvající perlení. Doporučujeme podávat dobře vychlazenou.
Cava Ars Collecta Blanc de Noirs Gran Reserva Brut 2019
Výjimečná cava v kategorii Gran Reserva postavená na odrůdě Pinot Noir. Jemné perlení doprovází elegantní aroma s tóny červeného ovoce, hrušek a bílých květů. Chuť je bohatá a krémová, s plným tělem, pevnou kyselinkou a harmonickou strukturou.
Cavu můžete zakoupit na webu www.1er.cz. Připijte si s cavami Codorníu na Den Cavy a objevte kouzlo španělských šumivých vín.
