Bernard uvádí okurkové pivo. Nový kyseláč má pomáhat i po náročných večerech

Rodinný pivovar Bernard přichází s netradiční novinkou v segmentu nealkoholických piv – nápojem s příměsí okurkového láku. Osvěžující kyseláč má nabídnout nejen neobvyklou chuť, ale i benefity pro regeneraci a hydrataci, čímž cílí na sportovce i ty, kteří to občas přeženou.

„Okurkový lák je surovinou s mimořádným potenciálem. Jeho přimícháním vznikl osvěžující nápoj, který nejen v době Velikonoc lidem pomůže vstát z mrtvých, ale je i přirozeným zdrojem minerálů a látek prospěšných lidskému organismu. Pivu dává zdraví prospěšné vlastnosti a zcela jedinečnou chuť,“ uvádí mluvčí pivovaru Radek Tulis.

Okurky z Vysočiny jako nová pivovarská surovina

Základní surovina pro nový nápoj pochází výhradně z Vysočiny. „Pěstování nakládaček je na Vysočině stejně přirozené jako pěstování brambor a kamení. Místní podmínky dávají okurkám jedinečný, zemitý charakter,“ doplňuje Tulis. Podle něj se zdejší okurky vyznačují vyšší pevností, výraznější chutí a optimálním poměrem kyselosti, což z nich činí ideální základ pro fermentovaný nápoj.

Nápoj pro regeneraci i prevenci

Výrobce má ambici novým nealko pivem Bernard Free Okurka oslovit běžné spotřebitele, příležitost vidí i ve specifických situacích spojených s konzumací alkoholu. „Současně testujeme i variantu, kdy se pije jako řezané s alkoholickými nápoji – v takovém případě by mohlo alkoholovým excesům přímo předcházet či exponenciálně prodlužovat výdrž konzumenta,“ uvádí obchodní ředitel pivovaru Zdeněk Šípek s tím, že novinku intenzivně testuje i sám na sobě a zatím se drží.

Zdravotní benefity láku

Okurkový lák je známý pozitivními účinky na lidský organismus. Obsahuje elektrolyty, zejména sodík a draslík, které přispívají k rychlé hydrataci. Díky přirozené fermentaci může podporovat trávení a střevní mikroflóru. „Nakládané okurky i jejich lák mají své místo nejen v gastronomii, ale i v oblasti zdravého životního stylu. Jejich zařazení do pivovarského portfolia proto vnímáme jako logický krok,“ doplňuje Šípek.

Kyselost jako symbol svěžesti

Nový nápoj má charakteristickou vůni a chuť, které podle pivovaru nejsou pouze efektem, ale i symbolem přírodního původu surovin, navíc vyjadřuje stav potenciálních konzumentů. První pilotní várky už jsou na cestě na pulty prodejen a výčepů. Pokud se projekt osvědčí, pivovar nevylučuje další rozvoj produktové řady založené na netradičních surovinách, a to včetně jejich vlastní produkce. Vedle nejvýše umístěného grepovníkového sadu a chmelnice v ČR (v kopci u Humpolce, 560 metrů nad mořem), zde pivovar hodlá založit i obří záhon okurek.

Vlastní cestou

Rodinný pivovar Bernard potvrzuje svou dlouhodobou strategii nezávislosti a důrazu na kvalitu surovin, výrobků a služeb. Po vlastní vodě, sladu, chmelu a kvasnicích se nyní zaměřuje na další rozšiřování portfolia surovin, které si dokáže zajistit sám. „Naší ambicí je neustále posouvat hranice. Ať už jde o chmel a citrusy na Vysočině nebo okurkový lák v pivu, vždy hledáme cesty, jak nabídnout něco nového, ale zároveň poctivého,“ dodává za celý kolektiv mluvčí Radek Tulis.