Valpolicella Ripasso DOC – Druhotně fermentované víno
Valpolicella Ripasso DOC, červené víno s chráněným označením původu, je považováno za mladšího bratra...
Tagged: fermentace
Fermentace a další tajné fígle šéfkuchaře Tritonu
Umění fermentace dobývá české kuchyně. Tomáš Kohút z pražské restaurace Triton s jeho pomocí připravuje chuťově...
Fermentace jako základní kámen pro zdraví
Fermentace je magický proces, který proměňuje potraviny a zlepšuje naše zdraví. Udržuje trávicí systém...
Září bude zdravé – fermentovaná granola jahodová a čokoládová
Začátek školního roku je stejným fenoménem, jako první leden. Také v tento čas přemýšlíme, co...
Dejte šanci fermentaci aneb přírodní kvašení v kuchyni
Stejným názvem je pojmenovaná kapitola v knize Na celý život, která je prvotinou odbornice na...
