Vídeň pomáhá seniorům dodržovat pitný režim. Sklenici vody může nahradit speciální želé

Napít se sklenice vody nemusí být pro každého samozřejmostí. Ve vídeňských domovech pro seniory proto vyvinuli speciální želé určené lidem, kterým zdravotní potíže komplikují běžný příjem tekutin. Snadno se rozpouští v ústech a jeho složení i příchuť lze přizpůsobit konkrétním potřebám. Novinka zároveň pomáhá chránit seniory před dehydratací během horkých dnů.

Dostatečný příjem tekutin je důležitý v každém věku, a to nejen při vysokých teplotách. Starší lidé však často nedokážou pitný režim dodržet, zejména pokud mají potíže se žvýkáním nebo polykáním. Vídeňská organizace Häuser zum Leben, největší provozovatel zařízení a služeb pro seniory v Rakousku, tak hledá nové způsoby, jak své klienty v tomto směru podpořit. Vyvinula pro ně vlastní „želé kapky“, které se díky specifické konzistenci snadno drží v ruce a postupně rozpouštějí v ústech.

Inovativní řešení z rostlinného želírovacího přípravku vzniklo ve výzkumné kuchyni v domově Tamariske-Sonnenhof, která zahájila provoz v roce 2024. Cílem tohoto pracoviště je vývoj výrobků, které seniorům usnadňují každodenní život a zároveň zachovávají požitek z jídla a pití. Želé kapky byly původně určeny především pro pacienty v paliativní péči, dnes je však organizace používá ve všech svých zařízeních, mimo jiné i pro pacienty s demencí.

Jejich složení, příchuť i tvar je navíc možné přizpůsobit osobním preferencím a potřebám. „Ve vyšším věku se pocit žízně snižuje, a proto je zejména v horkých dnech důležité klienty k pití motivovat,“ uvádí Julia Frittum, nutriční terapeutka ze sítě Häuser zum Leben.

Podpora pitného režimu však není jedinou cestou, jak organizace chrání seniory před stále větším horkem. Dopady klimatické změny zohledňuje už při výstavbě a rekonstrukcích pečovatelských zařízení i v jejich každodenním provozu. K udržení příjemné a stabilní teploty slouží kvalitní tepelné izolace, venkovní stínění, ozelenění budov nebo chladicí systémy zabudované ve stěnách a stropech. V domovech navíc vznikají chlazené zóny, kde mohou klienti odpočívat a načerpat síly i během mimořádně teplých dnů.

K ochraně před vedrem přispívají také zastíněné zahrady, stromy, zelené plochy a vodní prvky. Chladicí systémy už na mnoha místech napájí zelená elektřina, která pochází z fotovoltaických panelů umístěných přímo na střechách. Organizace stále častěji využívá také moderní technologie, například automaticky řízené termostaty, které regulují chlazení podle aktuální potřeby a zároveň šetří energii.

Foto: Želé kapky z rostlinného želírovacího přípravku © Stadt Wien/Rene Wallentin