Chřest, bylinky a svěží chutě jara. Babiččina zahrada zve na nové sezónní menu

S příchodem teplejších dnů představuje Babiččina zahrada nové sezónní menu, které staví na čerstvých surovinách a lehčích kombinacích chutí. Hlavními hvězdami nabídky jsou chřest, medvědí česnek, mladá zelenina a aromatické bylinky, které právě v tomto období dosahují své nejlepší kvality a chuti.

Nové menu vzniklo s důrazem na jednoduchost, poctivou kuchyni a kvalitní lokální suroviny. Každý chod je postaven tak, aby vynikla přirozená chuť jednotlivých ingrediencí a jejich sezonní charakter. Kuchyně Babiččiny zahrady dlouhodobě staví na filozofii vaření podle přírody, nikoliv podle pevně daného kalendáře.

Mezi novinkami nechybí konfitovaný chřest s brynzovým krémem a medovým vinaigrettem nebo tarhoňa s brynzou, chřestem a medvědím česnekem, která patří k nejvýraznějším pokrmům aktuální nabídky. Menu pracuje se svěžestí, lehkostí i výraznějšími chutěmi typickými právě pro jarní období.

V hlavních chodech se objevuje kuřecí supreme s chřestem a citronovým dressingem, ryba dne s máslovým pórkem a jemnou omáčkou beurre blanc nebo hovězí steak s máslovým chřestem a hořčičnou omáčkou. Jednotlivé pokrmy propojuje důraz na kvalitní suroviny a čisté chutě bez zbytečné komplikovanosti.

Současné menu je zároveň pouze začátkem sezonních proměn, které budou pokračovat i v dalších měsících. Už od června restaurace představí další nové pokrmy reflektující vrcholící letní sezónu a suroviny, které budou právě v nejlepší kvalitě.

Nová nabídka tak není jen změnou několika jídel, ale především oslavou sezónnosti, poctivé gastronomie a přirozených chutí, které vznikají z kvalitních surovin a respektu k přírodě.